ایرج خان راستش ما از بس توی این گوهر یخنی خوردیم ترکیدیم. پس چرا مطلب جدید نمی گذارید. من منتظرم

با سلام خدمت استاد بزرگ ايرج خان

ايرج خان خوشم اومد از حال و هواي مباحث رياضي بيرون اومديد

و به فلسفه و بقيه علوم بها داديد.

به نكات زيبايي اشاره كرديد

ممنون براي افزايش سطح اگاهيمون.

ايرج خان خوش باشي و دوستار تحليل فلسفيت

do0ro00d ostad eradat darim . ostad migam tarikh masrafe in yakhni ta chand ruze fekr nemikoni gozashte dorugh nagam natunestam dorost konam kesi ham nabud baram dorost kone hasudim miyad zudtar baresh dar sepas ostad 

با درو و سپاس فراوان از تمام دوستان بسیار عزیزم که مهر و محبت نمودند و با نظراتشون منو تشویق یا اصلاح / تکامل و یا فقط خوندند و نظری ندادند بدون بردن نام مبارکتون شرمنده همگی هستم - خدای من میداند که چقدر دوست دارم برای دوستان هم نوعان و وطنم مفید واقع گردم هر چند با بضاعتی اندک ولو به اندازه یک ارزن - چشم سعی خواهم نمود مطلب جدیدی در فرخور سوادم تجربیاتم و اندیشه هایم جفت و جور کنم تا خجالت زده نشوم - شاد و سربلند و بالنده و سرفراز باشید

هرقدر رفاقت بکنم می ارزی / اظهار صداقت بکنم می ارزی / آنقدر عزیزی تو برایم ای دوست / صدبار که یادت بکنم می ارزی .

هرقدر رفاقت بکنم می ارزی / اظهار صداقت بکنم می ارزی / آنقدر عزیزی تو برایم ای دوست / صدبار که یادت بکنم می ارزی .

دروود

دم عمو ایرج گرم ،چه کردی عجب غذای توپی ،ندیده و نخورده عاشقشم

بابا کف کردیم از بس مطالب علمی و سیاسی و هزار کوفت و زهر مار دیگه خوندیم

باور کن فردا میرم تو کارش ،خبرش رو همین الان میدم ،خوشمزه است

پاینده و شاد باشی  ایرج خان

آدم‌های سیاره شما، پنج‌هزار گل را در باغچه‌ای می‌کارند اما گلی را که می‌خواهند، آن میان پیدا نمی‌کنند نقل از شازده كو چلو دوستار شما ازاد

salam  bah ajab matlabe khoshmazei hala mane shekamoo sare zohr in matlaba khondam bayad chi kar konam?

salaaaaaaam kheili jaleb bood 1ki mese man shekamoo sare zohr in matlabo bekhone onvaght chi mishe? 

ali bood mamnoon

بله استاد همون موقع خوندمش

جان میدهم به گوشه زندان سرنوشت  

درود بر دوستانخواننده و دوستانی که نظر و سئوالی دارند به ترنیب از پائین ببالا

1-امیر عزیز قدمتون روی تخم چشام خارج از سیستم هماهنگی فرمائید تا از خجالتتون در ایم

2- داریوش عزیز تا حدودی به نام یخنی در جاهای دیگر کشور عریزمون اشنائی دارم اما برخی نزدیک به اینه مثلن لرهای عزیز با نام دو/2 پیازه میشناسند که قدری متفاوته - یا در منطقه قوچان شیروان هم نزدیک به این اما متفاوت به نام چلو گوشت معروفه در زنجان هم چلوگوشته اما همه متفاوتند با یخنی مذگور

3-فریاد عزیز سفر جمعی به خراسان را دارند که عالیه - مجید 42 دوست خوبم خوشحال میشم

4- خانم راضی / رازی؟(کدوم درسته؟) مهمانان عزیزی که بدون برنج و پیرو خیامند البته با استکان و یخ و سلامتی مینوشند و مزه شون هم یخنی / ماست و خیار نعنائیه - ستیرین که با پلو میخورند در زمان قبل از ما دوغ طبیعی وامانده از کره گیری در مشک بوده که با یخ خنک میشده اونهم یغ طبیعی یخچالهای طبیعی ولی حالا دیگه نوشابه؟ سن ایچ / من ایچ و... سایر دوستان عزیزم هم که سئوالی نداشتند  و تشکر دارم ازشون

ببخشید آقا اجازه بعد این یخنی و باید با دوغ خورد یا نوشابه یا آب؟

salam ostad 

be  veblagam  ke  aslasn  sar  nemizanin  !!!

enshalah ye roz  khedmateten  miresam  vasaton  kabab  bareh dorost  mikonam  ba  ham  nosh  jan  mikonim

 عالی بود استاد...من یکی که بشدت با تنوع موضوعات موافقم ..شکم که دیگه بحثی جداگانه واز اوجب واجبات است بقول آخوندا............اما یخنی ....این غذای خوشمزه ایرانی رو با همین اسم وعنوان در هر جا و هر نقطه ی کشور با شکل و فرمی کاملا متفاوت دیدم و این مدلی که شما عرضه کردید رو تا حالا نشنیده بودم اما با توجه به متریال و نوع و شیوه ی پخت میباست  فوق العاده لذیذ و خوشمزه باشه......باید امتحان کرد............ممنون استاد

 دست مریزاد استاد!!!

فراوان درود به دست پخت - (نه ببخشید اشتباه شد) - عموی عزیزم استاد ایرج ایرانی

شرمنده عمو جان

من و البته خیلی دیگه از دوستان آشپزی رو به صورت تئوریک نمیتونیم یاد بگیرم

آدرسی هم که فرمودید واسه مشهدِ و برای بیشتر دوستان مسیر دوره

من یه پیشنهاد خیلی خیلی خوب دارم

چطوره یه شب شام همه  ، مهمون شما باشیم تا هم از فرمایشات زیبای شما استفاده کنیم و هم بتونیم پخت این غذای لذیذ رو یاد بگیریم؟

بی شک هدف  فقط همینِ که گفتم نه هیچ چیز دیگه

بی صبرانه منتظر آدرس شما هستیم